jeudi 9 août 2012

Brownie aux noix de pécan

Je vous entend déjà tous dire qu'il n'y a rien de plus banale qu'une recette de brownie et il est clair qu'il n'y a rien de plus simple et de plus rapide à faire mais honnêtement, qui est capable d'y résister? Ce brownie est moelleux à souhait et sa petite touche de cannelle se marie très bien avec le chocolat.

Ingrédients :

200 g de bon chocolat
150 de beurre
125 g de sucre cassonade
50 g de farine bio
3 oeufs bio
65 g de noix de pécan
1/2 c. à c. de cannelle en poudre



                                           Photo prise avec Instagram


Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le chocolat à basse température. 
Dans un récipient, mélangez le beurre mou avec le sucre et la cannelle. Ajoutez les oeufs, la farine, la levure et enfin le chocolat. Ajoutez les noix de pécan et transvaser la pâte dans un moule carré beurré et fariné.
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C et laissez le ensuite 15 autres minutes dans le four éteint.

lundi 6 août 2012

Gâteau ananas et coco façon tatin

Cela faisait un bon moment que je cherchais une recette de gâteau qui me faisait penser à l'été et je suis finalement tombée sur "gâteau à l'ananas, rhum et poivrons rouges" du superbe livre I Love Cakes de Trish Deseine. Quoi de mieux que de l'ananas et un peu de rhum pour s'imaginer en vacances? J'ai quelque peu modifié la recette en y ajoutant de la noix de coco, en passant les poivrons rouges à la trappe et en diminuant la dose de beurre et du sucre. C'est un gâteau très rapide à préparer, seule la cuisson est un peu longue ( presque une heure).

Ingrédients :

150 g de beurre
175 g de sucre
3 oeufs
270 g de farine
2 c. à c. de levure
6 rondelles d'ananas
60 g de noix de coco
4 c. à s. de rhum ambré



                                                           Photo prise avec Instagram


Préparation :

Battez le beurre, le sucre, les oeufs, la farine et la levure ensemble.
Ajoutez la noix de coco ainsi que le rhum.
Dans un moule en silicone, mettez les rondelles d'ananas et la pâte par dessus.
Enfournez pendant une cinquantaine de minutes à 180°C.
Une fois refroidi retournez le gâteau de façon à avoir les tranches d'ananas sur le dessus et servez avec une boule de glace à la vanille.