lundi 24 mars 2014

Muffins chocolat, noisettes et fleur de sel, coeur au nutella

Pâques approchant, j'ai décidé de vous proposer une recette avec du chocolat. En effet, que serait-ce le mois d'avril sans chocolat ? Je vous fais partager une recette issue du dernier numéro d'Elle à Table dont les pages desserts sont consacrées au chocolat. J'y ai trouvé une recette de muffins aux noisettes que j'ai modifiée en ajoutant une cuillère de Nutella au centre pour plus de gourmandise.





Ingrédients pour 6 gros muffins :

- 160 g de farine bio
- 1 c à s de cacao en poudre amer
- 80 g de sucre
- 1 oeuf bio
- 20 g d'amandes en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 80 g de beurre
- 10 cl de lait
- 100 g de bon chocolat
- 60 g de noisettes
- fleur de sel de Guérande
- du Nutella




Préparation :

Mélangez farine, cacao, sucre, amandes et levure puis ajoutez le beurre, le lait et l’œuf.
Une fois le pâte homogène, ajoutez le chocolat préalablement fondu ainsi que les noisettes et une bonne pincée de fleur de sel.
A l'aide d'un moule à muffins, remplissez les empreintes jusqu'à la moitié, ajoutez une cuillère à café de Nutella, recouvrez du reste de pâte et parsemez avec le reste de noisettes et la fleur de sel.
Enfournez à 180°C 25 mn environ.




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